ENGLISH
Ürün kataloğumuz için tıklayınız

Hızlı Dondurma Tekniği

Hızlı dondurma, şeflere sosları, püreleri, kremaları ve vinegretleri, serin kremamsı merkezli ve çıtır yüzeyli katı yada yarı donmuş bir hale getirmelerinde yardımcı olur. Eksi 30 °F soğutma özelliği ile The Anti-Griddle'ın ızgara yüzeyi, neredeyse anlık tek yönlü donma olanağı sağlıyor.

Chef Grant Achatz'tan esinlenilen The Anti-Griddle™ hızlı dondurma tekniği, çift dokulu kreasyonlar geliştirmenize ve misafirlerinize sürpriz bir yemek deneyimi yaşatmanıza olanak sağlar.

İşte, şeflerin bu yenilikçi hızlı dondurma tekniğini kullandıkları bazı benzersiz ve yaratıcı yollar.

  • Serin, sıcı merkezi ile donmuş tatlılar ve başlangıçlar,
  • Bir çubuk kullanarak hızla dondurulmuş lolipoplar.
  • Servis esnasında tabakta eriyen donmuş vinegretli birinci sınıf salatalar.
  • Donmuş karışık süslerle tabakların süslenmesi.
  • Hızlı dondurucu The Anti-Griddle kullanarak misafirlerinize daha kişisel ve heyecan verici bir deneyim sağlamak.